Автор: Арина А
Описание: Сочный, пикантный салат из доступных продуктов. Пикантность ему придает заправка из соленых огурчиков, а огромное количество зелени и свежий огурчик - легкость и летнее настроение!
|
|
Вот наши продукты. Легкое нужно предварительно отварить. Дело это не быстрое: Сложить кусоччки легкого в кастрюлю, залить холодной водой, добавить душистый перец, соль и лавровый лист. Ставим на плиту и после закипания снимаем пенку, закрываем кастрюлю крышкой и убавляем газ до минимума. Варить до мягкости (где-то 2,5 часа). Картофель, яйцо так же предварительно отварить и почистить. |
|
Режем соломкой легкое. |
|
Так же соломкой режем огурец, измельчаем зелень, натираем на крупной терке картофель |
|
Готовим заправку - смешиваем горчицу, майонез и сок лимона |
|
Берем формочку для салата (В конце рецепта я написала, как выкручиваюсь из этой ситуации). Если такой нет - можно просто сделать все в салатнике - просто слои не будут просматриваться. Начинаем собирать салат: на дно формы плотно укладываем слой легкого и промазываем его соусом. |
|
Теперь слой зелени, картошки... |
|
И заправка для рассольника Магги... |
|
Натираем яйцо (оставить немного желтка для украшения), снова майонезный соус |
|
Сверху слой свежих огурчиков, крошим желток и посыпаем оставшейся зеленью |
