Торт "Семейное счастье"

Автор: aida14aida14

Ингредиенты

• Мука черемуховая — 80 г
• Простокваша — 300 мл
• Сахар — 100 г
• Мука пшеничная — 125 г
• Сода — 1 ч. л.

• Соль
• Сметана (20%) — 100 г
• Мука пшеничная — 125 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сода — 1 ч. л.
• Краситель пищевой (розовый)

• Сливки (30%) — 300 мл
• Сахарная пудра — 100 г

• Шоколад темный
• Шоколад белый

Приготовление

Сначала смешаем черемуховую муку с простоквашей и содой. Оставить на 20 минут.

В это время займемся вторым коржом. Взбить до бела яйца с сахаром и солью. Добавить сметану и соду, перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать. Добавить розовый краситель (можно без него обойтись).

Перелить тесто в форму (у меня 26 см). Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 минут. Готовый корж остудить.

Возвращаемся к первому коржу. К Черемуховой смеси добавить сахар, перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать. Перелить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке 180* 35-40 минут. Готовый корж остудить.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Собираем торт. Выкладываем сначала розовый корж и промазываем кремом. Накрываем вторым коржом, промазываем. Оставшийся крем наносим на бока, выравниваем их. Украшаем по своему желанию. Я лично натерла темный шоколад на крупной терке и посыпала ей верхушку тортика. А белый шоколад растопила на водяной бане и сделала бабочек. Также добавила в оставшийся крем розовый краситель. Убираем в холодильник на 3 часа.

Приятного чаепития

© www.povarenok.ru