Омлет с брокколи в духовке «Воскресный»

Автор: Шпиль

Описание: Воскресенье. Дочь - в лагере, муж - на рыбалке, можно, наконец, побаловать себя завтраком с любимой капустой брокколи. Омлет готовится проще простого, но наслаждение от завтрака - гарантировано.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная (без горки) — 1 ст. л.
Брокколи (примерно 5 крупных соцветий) — 100 г
Лук зеленый (2 стебля)
Соль
Перец черный
Масло растительное (для обжаривания брокколи) — 1 ч. л.

Приготовление

Омлет с брокколи в духовке «Воскресный» ингредиенты

Яйца взбиваем с молоком, мукой и щепоткой соли. Излишне не усердствуем.

Зелёный лук режем.

Соцветия брокколи, если замороженные, как у меня, то размораживаем (я это сделала в СВЧ). Если капуста свежая, то соцветия нужно опустить в кипящую воду и подержать там буквально 3 минуты.

Режем соцветия пополам, обжариваем на растительном масле вместе с кунжутом, недолго, минут 5.

Выкладываем обжаренные с кунжутом кусочки брокколи в порционную посуду.

Заливаем яично-молочно-мучной смесью. Перчим.

Посыпаем зелёным луком.

Запекаем в духовке, при 200 градусах около 20 минут. Если форма низкая, то хватает 10 минут. Приятного аппетита!

Омлет с брокколи в духовке «Воскресный» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/