Котлеты "Изумрудные"

Автор: yugai ludmila65

Описание: На дворе лето - пора свежих овощей, натуральных витаминов и наша задача - как можно больше их использовать в нашем меню. Вот и эти котлеты - кладезь витаминов. Угощайтесь.

Ингредиенты

Говядина — 600 г
Свинина (сало) — 150 г
Свекла листовая (мангольд) — 1 пуч.
Кориандр (зеленые зерна) — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Соль
Молоко — 5 ст. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Сухари панировочные
Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Приготовить продукты. Мясо зачистить от жил, чеснок почистить, зелень вымыть и обсушить.

Измельчить в мясорубке мясо, зелень, чеснок. Добавить соль, молоко, перец, вымешать фарш.

Тщательно отбить фарш, до однородного состояния. Можно дать время для созревания в холодильнике, от 2 до 12 часов.

Сформовать котлеты, 12 шт..

Запанировать в сухарях и жарить в растительном масле, по 2-3 минуты с каждой стороны, на среднем огне.

Подать с зеленью или с любым гарниром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень сочные

и ароматные :

Котлеты "Изумрудные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/