Макаронный салат "А-ля брускетта"

Автор: Z Olga

Описание: Делюсь еще одним рецептом от моей подружки, проживающей теперь в солнечной Италии! Салат с макаронами в сочетании с ароматной заправкой, похожей на заправку для приготовления брускетты! Получается ароматно, сытно, сочно и по-летнему ярко!

Ингредиенты

Макаронные изделия (у меня "гребешки", подойдет любой сорт, который будет хорошо держать сочную заправку) — 250 г
Помидор (крупных) — 2 шт
Лук зеленый (3-4 перышка) — 0.5 пуч.
Базилик — 0.5 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Перец черный
Масло оливковое — 2.5 ст. л.
Бальзамик (бальзамический уксус) — 0.5 ст. л.

Приготовление

Макаронный салат А-ля брускетта ингредиенты

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости и полностью остыть.

Помидоры нарезать кубиком.

Мелко нарезать зеленый лук.

Нарезать листья базилика.

Измельчить чеснок. Соединить помидоры, зеленый лук, базилик и чеснок в мисочке.

Посолить и добавить перец по вкусу, влить оливковое масло и бальзамический уксус.

Аккуратно перемешать и оставить заправку настояться 15-20 минут.

В удобной посуде соединить остывшие макароны и заправку, аккуратно перемешать. Салат готов! Можно подавать сразу, а можно дать постоять еще минут 30, тогда салат будет более сочным.

Всем приятного аппетита!

Макаронный салат "А-ля брускетта" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/