Автор: beautiful woman
Описание: Рецептом этого салата поделилась со мной моя приятельница. Салаты в нашей семье крайне редко заправляются майонезом, но этот - исключение из правила. Он получается невероятно нежным и сливочным, очень легким и вкусным! Искренне советую приготовить!
|
|
Одну отварную морковь нарезать кубиками. |
|
Отварить вкрутую три яйца. Поделюсь небольшим секретом, как это делаю я. Кладём яйца в холодную воду, доводим до кипения, проварим яйца ровно одну минуту и выключим огонь. Накрываем кастрюльку крышкой и оставим в покое на десять минут. Затем сливаем воду и заливаем яйца холодной водой. При таком способе варки белок получается нежнейшим, а не резиновым, а вокруг желтка нет синеватого ореола. |
|
Нарезаем кубиком яйца. |
|
Измельчаем салатные листья, зелень укропа и петрушки. |
|
Белую луковицу нарезаем полукольцами и замаринуем в смеси: 3 чайные ложки винного уксуса, 1 чайная ложка без верха сахара и 2 столовые ложки растительного масла. |
|
Выкладываем все ингредиенты в салатник. |
|
Добавляем одну столовую ложку майонеза без горки и маринованный лук вместе с маринадом. Перемешаем и попробуем на соль. Я обычно добавляю чуть меньше половины чайной ложки соли, в зависимости от сладости моркови. Как видите, майонеза в салате - самая малость. |
|
Перекладываем салат в чистую тарелку и подаём к столу! Приятного аппетита вам и вашим близким! Если вы подаёте салат гостям, то можно не заправлять его майонезом сразу, а сделать это непосредственно перед подачей. Попробуйте украсить салат тонкими нитями майонеза, выпустив его через корнетик. Так салат будет смотреться более эффектно. |
