Салат из цуккини с капустой

Автор: mtata

Описание: Предлагаю простой, сочный, полезный салат из цуккини с капустой. Цуккини замечательно дополняют хрустящую молодую капусту. Салат является прекрасным дополнением к мясу. Пробуйте, экспериментируйте - это вкусно!

Ингредиенты

Цуккини — 100 г
Капуста белокочанная — 200 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль
Сахар (щепотка)
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Перец душистый — 1/4 ч. л.
Зелень (у меня петрушка) — 2 веточ.
Масло оливковое (любое вами любимое) — 2 ст. л.
Морковь — 20 г

Приготовление

Цуккини нарезать тонкой соломкой (я немного очищаю).

Слегка присолить и сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Оставить на 10 минут.

Капусту нашинковать потоньше, добавить сахар, красный жгучий перец, слегка перетереть.

Морковь натереть на терке.

Соединить все овощи, чеснок пропустить через пресс, добавить оливковое масло, заправить салат, добавить измельченную зелень. Проверить на соль. Заправить оливковым маслом. Аккуратно перемешать.

Последний штрих перец душистый.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Салат из цуккини с капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/