Темный хлеб с маком и семечками

Автор: Беннито

Описание: Сегодня хочу угостить вас темным хлебом. Пахучий, невероятно вкусный! Прекрасно хранится, завернутый в полотенце. Это мой первый темный хлеб, который прошел дегустацию у друзей на все 100! Угощайтесь и вы!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 350 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Мука ржаная — 50 г
Соль — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Тмин — 1 ч. л.
Семечки подсолнуха — 100 г
Мак — 50 г
Кунжут (для посыпки верхней корочки) — 1 ст. л.
Сироп инвертный (у меня Меласса-черная патока) — 70 г
Вода — 300 мл

Приготовление

Темный хлеб с маком и семечками ингредиенты

Смешать муку, соль и дрожжи.

Добавить тмин

Добавить семечки подсолнуха и мак.

Добавить воду и мелассу.

Вымесить тесто, минимально, 7 минут. У меня эту работу выполняет кухонный комбайн. Вот такое липкое и пахучее тесто получилось

Выкладываем тесто в смазанную подсолнечным маслом миску. Оставляем подходить на час. Тесто должно увеличиться вдвое

Форму для выпечки застелить бумагой. Выкладываем тесто. Прикрыть полотенцем. Оставляем подойти еще на полчаса.

Тесто опять увеличилось почти вдвое. Посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке при 220*C 30 минут. Если верх будет пригорать, то прикрыть фольгой.

Готовый хлеб остудить на решетке.

Заходите, попробуйте хлебушек с молоком!

или с сыром..

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Темный хлеб с маком и семечками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/