Автор: Tatanj
Описание: Фаршированный перец — простое и вкусное блюдо, которое часто встречается в кухне различных стран. Тем более, что болгарский перец как будто создан именно для фарширования. В этом рецепте перец фаршируется куриным филе, сыром и овощами, а готовится в духовке. Блюдо получается легким, вкусным и ароматным, особенно хорошо это блюдо летом, когда в жаркую погоду какой-либо тяжелой еды совершенно не хочется.
|
|
Морковь нарезаем мелким кубиком. |
|
В большой, широкой сковороде разогреваем растительное масло. Отправляем в разогретое масло нарезанную морковь (ей нужно больше времени для обжарки). |
|
Как только морковь слегка начала обжариваться и потеряла свою первоначальную твердость — выкладываем в сковороду к моркови нарезанный мелким кубиком лук. |
|
Сразу же вливаем соевый соус сладкий ТМ "Kikkoman". |
|
Нарезаем куриное филе мелким кубиком. |
|
Добавляем нарезанное куриное филе и чеснок. Перчим по вкусу. |
|
Помешивая, доводим куриное филе до готовности. Как только куриное мясо побелело, ждем еще минуты две, чтобы кусочки куриного филе приготовились по всему своему объему и выключаем огонь под сковородкой. |
|
Переходим непосредственно к приготовлению фаршированных болгарских перцев: болгарский перец моем, разрезаем вдоль пополам. |
|
Выкладываем в половинки болгарского перца, адыгейский сыр нарезанный небольшими кубиками. |
|
Затем с небольшой горкой заполняем половинки перцев начинкой. |
|
На начинку выкладываем помидоры черри, нарезанные тонкими кружочками (они не только дадут дополнительный вкус готовому блюду, но и помогут начинке остаться сочной после запекания перцев). Выкладываем перцы в глубокий противень, застеленный слегка смазанной растительным маслом бумагой для выпечки. Ставим противень с перцами в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут, (в зависимости от того, как работает ваша духовка). |
|
Перцы должны запечься до такого состояния, чтобы не быть хрустящими, но и в то же самое время не потерять полностью свою форму. Минут за 5 до полной готовности достаем перцы из духовки и посыпаем натертым твердым сыром, после чего возвращаем противень с перцами в духовку до расплавления сыра. Готовые фаршированные перцы выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком и сразу подаем на стол. Приятного аппетита! |
