Автор: masha vet
Описание: Для тех, кто любит сыр, друзья! Есть запеканка у меня. Рецепт ее совсем простой! И сыты будете с семьей! На здоровье, угощайтесь! И довольны оставайтесь!
|
|
Продукты. |
|
Подготовить сухари, можно использовать уже готовые купленные, или сделать самим из белого хлеба. Измельчаем сухари в крошку. |
|
Сыр натираем на терке. |
|
Доводим до кипения молоко, кладем в него сливочное масло. |
|
Высыпаем измельченные сухари. |
|
Перемешиваем. |
|
Затем добавляем сыр, все перемешиваем. |
|
Отделяем желтки от белков, и как сырно-сухарная масса немного остынет, добавляем к ней желтки и опять перемешиваем (солить по вкусу не забываем, самое главное с солью осторожно! Надо учитывать степень солености сыра, мне иногда бывает достаточно щепотки соли, только для взбивания белков. |
|
Взбиваем белки (я это делаю с щепоткой соли). |
|
Аккуратно перемешиваем белки с сырной запеканкой. |
|
Выкладываем смесь в силиконовую форму для запекания (я чуть смазываю раст. маслом). Друзья, густоту теста регулируйте сами, оно может быть чуть менее густое, но не совсем жидкое. |
|
Духовку изначально разогреваем в районе 200°C. Как только масса поднялась и на ней стала образовываться золотая корочка, снижаем нагрев до 180°C. Где-то минут через 15-20 после снижения температуры запеканка будет готова. Смотрите по готовности |
|
Запеканка готова. |
|
Приятного аппетита! |
