Автор: Fox FireFox
Описание: Очень вкусный, нежный и ароматный пирог. И готовится, как большинство блюд Оливера, очень и очень просто - смешать и выпекать. Самое сложное - дождаться, пока он остынет.
|
|
В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: пшеничную и миндальную муку, манную крупу и разрыхлитель. Натереть цедру с лимона. |
|
Взбить яйца с сахаром. |
|
Добавить йогурт и оливковое масло. |
|
Вручную или на самых малых оборотах миксера вмешать сухие ингредиенты... |
|
И цедру лимона. |
|
В подготовленную форму (смазанную чуть сливочным маслом и обсыпанную мукой) вылить тесто. Выпекать в духовке 30-35 минут при 180 градусах до готовности (ориентируйтесь на свою духовку). Я пекла половинную порцию, размер формы 20 х 20 см. |
|
Вынуть пирог из духовки и остудить прямо в форме около 1 часа, а затем часто наколоть вилкой (хотя он и так хорошо пропитывается). Моя семья не дала так много времени, пирог остывал около 30 минут. |
|
Тем временем приготовить заливку: 150 г фисташек (часть из них немного порубить, часть оставить целыми) прогреть на сковороде, добавить 100 мл меда и довести до кипения. У меня был только плотный мед, он тоже отлично подошел. Затем добавить сок одного лимона, перемешать и снять с огня. |
|
Остывший пирог прямо в форме залить горячим медово-фисташковым сиропом и дать постоять 10-15 минут. Вынимать аккуратно, очень уж нежный! |
|
Затем налить чаю и пригласить семью на чаепитие! Хотя они давно уже толкутся за спиной и стучат ложками :) Приятного аппетита! :) |
