Автор: laka-2014
Описание: Данное блюдо в горячем виде хорошо подходит в качестве гарнира к рыбе, мясу, а в холодном, как закуска.
|
|
Ингредиенты. |
|
Баклажаны почистить, нарезать кубиком. Яйца взбить с соевым соусом. Нарезанные баклажаны залить яичной смесью, добавить карри, хорошо перемешать и дать постоять минут 30. Время в рецепте указано 30 минут на пропитку баклажан и 15 - на жарку. |
|
Лук нарезать кубиком. |
|
Выложить на раскалённую сковороду с маслом, обжарить на среднем огне. |
|
Порезанные грибы добавить к луку, обжарить вместе минут 5. |
|
Баклажанную смесь добавить в сковороду, порубленный чеснок, орегано, обжарить пару минут, затем огонь убавить, накрыть крышкой и потомить ещё минуты 3. Кому надо - здесь посолить и поперчить, мне хватает соуса. |
