Запеканка по-рижски

Автор: golubga

Ингредиенты

• Желток яичный — 4 шт
• Масло сливочное (мягкое) — 2 ст. л.
• Сухари панировочные (я заменила на мякиш белого хлеба) — 215 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
• Свекла (210 г, печеная или вареная) — 1 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соевый соус ("Легкий", ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый)

Приготовление

1. Растереть 4 желтка с 2 столовыми ложками сливочного масла.

2. Добавить толченые сухари и перемешать. Сухари можно заменить на мякиш белого хлеба, вымоченного и выжатого от воды.

3. Затем добавить 2 столовые ложки рубленой зелени,...

4... очищенную и нашинкованную печеную свеклу,...

5... 3 столовые ложки сметаны, пару сырых яиц и перец по вкусу, перемешиваем.

6. Добавляем "легкий" соевый соус.

7. Тщательно вымешиваем и выкладываем свекольную смесь в смазанную сливочным маслом форму для выпечки или сковороду. Запекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке, 30 минут. Затем проверяем на сухую спичку. Если блюдо готово, посыпаем его тертым сыром и на 1-2 минуты в духовку.

8. Подаем приготовленное блюдо на стол посыпав зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru