Кукурузная галета с персиками

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Мука пшеничная (+ 1 ст.л. при необходимости) — 160 г
• Мука кукурузная — 100 г
• Соль — 1 щепот.
• Вода (теплая) — 150 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.

• Персик (крупных) — 2 шт
• Печенье (5-6 штук) — 80 г
• Сахар — 2 ст. л.

Приготовление

В миске смешать два вида муки и щепотку соли.

В чашке смешать теплую воду и растительное масло. В мучной смеси сделать углубление и, постепенно вливая масляную воду, замесить тесто - гладкое, мягкое, не липнущее к рукам. Если при замесе тесто покажется жидким - добавить еще пшеничной муки (мне понадобилась еще 1 ст. л.), если же тесто покажется слишком крутым - добавить чуточку теплой воды.

Вымесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и оставить в холодильнике минут на 30.

На листе бумаги для выпечки тонко раскатать тесто.

Распределить измельченное в крошку скалкой или блендером печенье, оставляя 3-3,5 см края свободными.

Сверху печенья выложить нарезанные дольками персики.

Завернуть края галеты сверху на персики. Чуть сбрызнуть водой края теста и посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета.

© www.povarenok.ru