Торт "Шоколадно-ореховый"

Автор: Lena0614

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Сметана (у меня 20%) — 150 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 130
• Орехи грецкие — 50 г

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Сметана — 150 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Какао-порошок — 30 г
• Шоколад темный — 50 г

• Сметана (у меня 20%) — 400 г
• Сахар — 150 г

• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Молоко — 1 ст. л.

• Орехи грецкие — 30 г
• Шоколад темный — 100 г

Приготовление

1. Готовим ореховый корж: В миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать. Добавить орехи (измельчить блендером) и просеиваем муку, хорошо перемешать. Тесто вылить в форму ( у меня 22 см), застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 - 35 минут. Готовый корж остудить на решетке.

2. Готовим шоколадный корж: В миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать. Просеиваем муку и какао-порошок, перемешать и добавить кусочки шоколада, снова перемешать. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 - 35 минут. Готовый корж остудить на решетке.

3. Готовим крем: Сметану взбить с сахаром

4. Готовим глазурь: В небольшой кастрюльке смешать сахар, масло сливочное, какао-порошок и молоко, ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до однородного состояния. Каждый бисквит разрезать на два коржа. Собираем торт: Выкладываем поочередно шоколадные и ореховые коржи, промазывая сметанным кремом.

5. Далее торт покрываем глазурью и украшаем по желанию ( у меня бока украшены шоколадной стружкой, верх - измельченными грецкими орехами). Дать тортику пропитаться два-три часа. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru