Автор: victoria ms
Описание: Густой, яркий конфитюр из свеклы со вкусом лимонной карамели с пикантной ноткой сладкого соевого соуса. Очень необычно, интересно и душевно. Конфитюр прекрасно сочетается с крекером, сыром или как дополнение к оладушкам, блинчикам и т. п.. Угощайтесь!
|
|
Базовые ингредиенты. Лимоны у меня египетские, маленькие и очень ароматные. |
|
В подходящую для варки конфитюра посудину всыпать сахар, выжать лимонный сок, добавить Сладкий соевый соус. Свеклу почистить. |
|
Провернуть свеклу через мясорубку с мелкой сеткой. |
|
Слить сок со свеклы в сотейник к сахару. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить на слабом огне до полного растворения сахара. |
|
Выложить в сироп свеклу, довести до кипения и убавить огонь до минимального. Снять пенку и варить до готовности около 1.5 часов, иногда помешивая. Очень удобно варить такой конфитюр в мультиварке. |
|
Сладкий, густой, карамельно-лимонный свекольный конфитюр с пикантной ноткой готов! Угощайтесь! |
