Киш с крапивой и зеленым луком

Автор: olga2121972

Описание: Отличный пирог! Нежное, мягкое тесто и необычная, даже чуть грубоватая начинка вместе составляют прекрасный дуэт. Испекла на пробу, можно сказать " на авось ", и получила очень положительные отзывы от семьи и гостей.))) Попробуйте, возможно и вам понравится!

Ингредиенты

Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи (сухие) — 5 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная (примерно) — 250 г
Лук зеленый — 100 г
Крапива — 200 г
Грудинка (копченая) — 50 г
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Желток яичный — 4 шт
Сметана (высокой жирности) — 150...200 мл
Соль
Перец черный

Приготовление

Киш с крапивой и зеленым луком ингредиенты

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить мягкое сливочное масло, яйцо, щепотку соли, разрыхлитель и слегка перемешать. Порциями всыпать муку, замесить мягкое тесто, оставить его на 30 минут.

В это время грудинку порезать тонкими ломтиками и слегка обжарить на растительном масле. Добавить рубленную крапиву и зеленый лук, посолить, поперчить, тушить 1 минуту. Немного остудить.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, распределить руками тесто так, чтобы получились бортики и выложить начинку. Оставить для подъема на 10 минут.

Желтки слегка взбить со сметаной, посолить, поперчить, залить пирог. Выпекать при180 градусах 20-30 минут.

Киш с крапивой и зеленым луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/