Автор: KathleenZay
Описание: Яркий и очень ароматный суп, отлично подойдет для романтического ужина. Сочетание помидоров, красного перца и сыра очень гармоничное и обязательно понравится даже убежденным приверженцам мяса. Отведайте!
|
|
Лук нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить к нему произвольно нарезанные помидоры и нарубленный соломкой болгарский перец. Потомить 3-5 минут. |
|
Овощи выложить в кипящую воду, варить 10 минут. Посолить, поперчить. |
|
Яйца взбить с половиной натертого сыра, добавить несколько ложек бульона и тонкой струйкой влить яично-сырную смесь в суп, который надо предварительно снять с огня. Быстро перемешать. |
|
Суп готов! Разливаем его по тарелкам и посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита! |
