Автор: masha vet
Описание: Обедать без супа мы точно не будем! Конечно же, первое разное любим! Еще вариант, вдруг кому пригодится! Все быстро и вкусно должно получиться! Поесть так важно сытно днем! Отличный суп, все будет в нем! Друзья, на пробу приглашаю! И чтоб понравился, желаю!
|
|
Продукты |
|
У меня был уже бульон, поэтому фрикадельки я отварила отдельно (если нет готового бульона, то варим как обычно). Во фрикадельки для этого супа я кроме специй ничего не добавляю, они и так прекрасно держатся (если хотите, делайте их по своему желанию) |
|
Бульон с фрикадельками у нас готов |
|
Морковь натираем, лук мелко режем, обжариваем как обычно с растительным маслом на сковороде |
|
Добавляем лук с морковью в бульон с фрикадельками (специи, лавровый лист можно еще чуть раньше добавить) |
|
Картофель натираем на крупной терке |
|
Для галушек: в пиалу разбиваем яйцо, доливаем полстакана воды, солим и хорошо размешиваем. |
|
Постепенно добавляем муку и взбиваем венчиком или вилкой. Тесто должно получиться похожим на домашнюю сметану, не слишком густое и не слишком жидкое. |
|
Картофель отправляем в суп (тертый картофель можно класть практически одновременно с галушками, он быстро варится), а если все-таки решите нарезать кубиком, то закладку надо сделать раньше. Очень рекомендую картофель именно натереть, суп такой бархатный получается. |
|
Окунаем маленькую (у меня чайная) ложечку в кипящий суп, набираем тесто и опускаем в кастрюлю. И так каждый раз окунаем ее в бульон, чтобы тесто хорошо отделялось от ложки и падало в суп. |
|
Галушки варятся быстро, минут 5-7, как все всплыли, готово. |
|
В конце проверяем на специи, добавляем зелень и выключаем |
|
Суп готов |
|
Все здорово в нем сочетается |
|
Приятного аппетита! |
