Теплый салат из жареного перца

Автор: Аллочка-уралочка

Описание: В самом разгаре сезон овощей. Мои фавориты летнего сезона - это баклажаны и сладкий перец красного цвета. Предлагаю рецепт салата из красного перца. Особенность салата в том, что есть его лучше теплым, сразу после приготовления. Готовится салат быстро, легко и просто. Так же быстро, легко и просто салат съедается)))

Ингредиенты

Перец болгарский (красного цвета) — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка — 0,2 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
Перец черный — 0,2 ч. л.
Соль — 0,2 ч. л.

Приготовление

Теплый салат из жареного перца ингредиенты

Болгарский перец вымыть, срезать верх, извлечь сердцевину с семенами. Нарезать неширокими полосками.

Промыть зелень петрушки, обсушить, мелко нарезать. Очистить зубчики чеснока.

Разогреть на сковороде растительное масло, пересыпать нарезанный болгарский перец.

Обжарить, помешивая, минут 10.

Сверху выдачить через пресс чеснок. Снять сковороду с огня, посолить, поперчить.

Всыпать зелень петрушки в сковороду с перцем и чесноком.

Перемешать.

Выложить теплый салат в салатник, сбрызнуть яблочным уксусом и сразу подавать.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Теплый салат из жареного перца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/