Закуска из маринованных помидоров и огурцов

Автор: мисс

Ингредиенты

• Соевый соус (сладкий соевый соус Kikkoman) — 4 ст. л.
• Огурец — 500 г
• Помидор — 500 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Лимон — 1/2 шт
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Базилик
• Укроп

Приготовление

Берём огурцы и крепкие спелые помидоры, моем. Огурцы режем брусками, помидоры пополам или на четвертинки в зависимости от размера. Засыпаем солью, отставляем на 15 минут.

Чистим чеснок и болгарский перец, режем. Моем зелень: укроп и базилик, всё помещаем в блендер и измельчаем.

Добавляем сладкий соевый соус Kikkoman, сок лимона, растительное масло, кориандр, паприку, красный жгучий перец, перемешиваем.

Сливаем лишнюю жидкость с огурцов и помидоров, кладём сверху заправку.

Аккуратно перемешиваем овощи с заправкой, чтобы равномерно распределить её. Убираем в холодильник на 2-3 часа. Хочу заметить, что вкус овощей будет меняться каждый час. Кому-то нравятся малосольные овощи, кому-то более насыщенные.

Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru