Автор: Meotida
Описание: начиналась бредовой фантастики.. вот и название такое пирог получил :)
хотя пирог очень вкусный, просто чтение книжки вприкуску с таким пирожком пролетело незаметно и очень приятно.. поэтому предлагаю и Вам попробовать разгадать из чего же сделан корж и заливка, мое ближайшее окружение не смогло угадать :)
открываю завесу тайны: корж из свежей морковочки.. овсяной и пшеничной муки, лимонной цедры, корицы и мускатного ореха...
в сочетании с сочными яблочком, грушей и персиком..
с приятной сметанной заливкой..
для маленьких и больших любителей вкусняшек
|
|
смешиваем вилочкой сахар, яйца, йогурт и масло до однородной консистенции |
|
морковочку и лимонную цедру трем на самой мелкой терке |
|
добавляем морковку и цедру в жидкую смесь, постепенно добавляем муку и тщательно мешаем, чтобы не было комочков |
|
в самом конце всыпаем в тесто разрыхлитель, мускатный орех, корицу и ванилин, хорошенько перемешиваем (можно миксером на маленькой скорости) |
|
дно разъемной формы надо застелить бумагой для выпекания, смазываем маслом дно и бортики и выкладываем тесто в форму влажными пальцами слегка поднимаем края коржа вверх, чтобы получились небольшие бортики и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 25 |
|
моем, чистим от кожицы и сердцевинки и нарезаем дольками фруктики (это можно сделать пока корж готовится в духовке) на выпеченный корж выкладываем фруктики (по краю - персик, в центр - яблочко и грушу) |
|
готовим заливочку: смешиваем сметанку, яйцо, лимонный сок, ванилин, сахар и крахмал с помощью венчика |
|
заливаем внутреннюю часть пирога и возвращаем в духовку еще минут на 20-25 (пока заливка не начнет загустевать) |
|
украшаем на свой вкус, нарезаем на кусочки и, вооружившись кружкой ароматного чая и интересной книжкой, садимся в любимое кресло и... приятнейшего Вам вечерочка :) |
