Автор: sibir77
Описание: Ну кто же откажется от оладушек со сметаной на завтрак? Мне кажется, никто! Вкусные и полезные оладьи с морковью и гречневыми хлопьями придутся по вкусу и детям и взрослым!
|
|
Натрите морковь на терке (я терла на крупной и она будет чувствоваться в оладьях. Можно на мелкой - тогда вкус будет мягче). Отмерьте 1 стакан (250 мл) Яйца смешайте с кефиром, солью и сахаром. |
|
Сделать оладьи вкуснее и полезнее нам помогут гречневые хлопья Мистраль |
|
Добавьте к яичной смеси хлопья и натертую морковь, перемешайте |
|
Всыпьте муку и соду, перемешайте хорошо до однородности. Как только размешали тесто старайтесь его больше не размешивать, чтобы не нарушить образовавшиеся пузырьки. Если кефир достаточно кислый - то он погасит своей кислотой соду. Если кефир 1-2 дневный (не очень кислый), то добавьте к тесто щепотку лимонной кислоты |
|
Жарьте оладьи на горячей сковороде на масле, аккуратно накладывая тесто ложкой. На первой стороне я жарю оладьи под крышкой. ТОгда они хорошо поднимаются. Как только цвет сырого теста исчезает, оладьи переверните и на другой стороне жарьте без крышки. Так оладушки хорошо пропекутся внутри и не осядут |
|
Подавайте горячими со сметаной или с медом! |
