Салат из молодой капусты с колбасой

Автор: mtata

Описание: Предлагаю приготовить яркий, легкий и свежий салат из молодой капусты с полукопченой колбасой и сладким перцем. Прекрасная заправка от Константина Ивлева дополняет и насыщает салат. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!!!

Ингредиенты

Салат

Капуста белокочанная (молодая) — 200 г
Огурец маринованный (у меня корнишоны) — 60 г
Колбаса (полукопченая) — 100 г
Перец болгарский (у меня двух цветов) — 100 г
Петрушка — 4 веточ.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Перец чили — 1/4 шт

Соус-заправка

Майонез — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Пармезан — 20 г
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Салат из молодой капусты с колбасой ингредиенты

В миску для салата нашинковать капусту, слегка присолить, перемешать. Добавить нарезанный тонкими ленточками перец, перец чили нарезать по своему усмотрению. Добавить колбасу и огурцы, нарезанные ленточками.

Салат аккуратно перемешать двумя вилками, добавить чесночный порошок.

Для соуса-заправки смешать сыр (пармезан натереть на мелкой терке), соевый соус, майонез, оливковое масло. Взбить.

Салат заправить соусом, аккуратно перемешать, добавить измельченную петрушку, перемешать. Дать настояться салату 10 мин., проверить на соль и остроту перца.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Салат из молодой капусты с колбасой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/