Пирог "Любава"

Автор: 91738

Ингредиенты

• Масло сливочное — 80 г
• Дрожжи (у меня были сухие) — 8 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 350 г
• Соль — 1 щепот.
• Ванилин — 1 пакет.
• Сахар (3 ст.л. в тесто и 1 ст.л для посыпки пирога) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное (2 штуки в тесто, 1 штука - для покрытия пирога перед выпечкой) — 3 шт
• Сахарная пудра

Приготовление

К 150 мл теплого молока добавить 8 граммов сухих дрожжей + 1 ч. л. сахара. Накрыть крышкой и оставить на 20 минут.

В глубокую миску всыпать 350 грамм муки, 4 ст. л. сахара, щепотку соли и пакетик ванилина

Далее добавить 2 яйца и ранее приготовленную молочно-дрожжевую смесь. Хорошо вымешать

Добавить 80 граммов размягченного сливочного масла

Вымешать эластичное тесто

Полученное тесто накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа

По истечении времени начинаем формировать пирог. Отщипнуть от общего куска теста небольшой шарик и раскатать не слишком тонко. Берем стакан или если вы не хотите слишком крупные розочки, можно взять посуду меньшего диаметра и вырезать круги по всей длине и ширине раскатанного листа. Получившиеся обрезки между кружками убираем.

3 кружка надо положить один на один

Свернуть рулетиком (слишком плотно сворачивать не желательно)

И разрезаем ножом пополам, получаем вот такие розы

Когда все розочки будут готовы их необходимо перенести в форму предварительно смазанную растительным маслом

Яйцо необходимо взбить с помощью венчика, покрыть получившиеся розочки и присыпать сахаром. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170 градусов 20-25 минут. По готовности посыпать пирог сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru