Автор: nelysa
Описание: Для консервирования помидоров - рецептов великое множество. Хочу поделиться своим любимым рецептом. В поисковике поискала - таких не нашла. Помидоры получаются вкуснючие. Попробуйте - не пожалеете. Помидоры будут как бы фаршированные, со вкусом болгарского перца и чеснока.
|
|
Итак приступим. Для начала готовим начинку для помидоров. Для этого пропускаем через мясорубку болгарский перец (можно брать любой - у меня был желтый) примерно 6-7 штук, 2 головки чеснока, пучок петрушки. |
|
Начинка получится достаточно сочной, поэтому я ее процеживаю через сито. |
|
Потом принимаемся за помидоры. У помидора вырезаем плодоножку. |
|
И надрезаем пополам, но не до конца. Как на фото. |
|
Чтоб было поскорее - можно сразу подготовить так несколько помидоров |
|
Потом каждый помидор как бы начиняем начинкой. Ложечкой пробуем пропихнуть ее между половинок помидора, и складываем в банку |
|
Так они выглядят в банке |
|
Отдельно завариваем маринад - на 3 литра воды добавляем 1 стакан сахара, пол стакана соли, 200 гр уксуса, закипит - заливаем помидоры. Стерилизуем 15 минут. Пусть вас не пугает, что немного начинки из помидоров выйдет, на вкус это не повлияет. Вот такие получаются помидорчики. Приятного аппетита!!! |
