Автор: Катерина32
Описание: Этот рецепт для тех кто не любит уксус, и как мне негде хранить, кроме как в шкафу дома.
|
|
Берем кабачки. Обратите внимание, что вес не очищенных кабачков. У меня довольно молоденькие и семечек почти не было. я только сняла шкурку и удалила плодоножку. Если у вас "старые", крупные, то необходимо удалить семечки |
|
Готовим морковь. Чистим и режем произвольно |
|
Чистим и моем лук |
|
Теперь необходимо наши ингредиенты перекрутить на мясорубке. Лучше всего все вперемешку крутить, тогда лук не так сильно будет заставлять вас плакать. После того как все перекрутили добавляем масло и ставим на огонь. Как наша икра закипит засекаем 50 минут и варим на маленьком огне, периодически помешивая. |
|
Через 50 минут добавляем томатную пасту, соль и перец. Хорошо перемешиваем и варим еще 40 минут. Постоянно помешивая. |
|
После закатываем в стерильные банки ставим на крышки и накрываем одеялом. Так стоит до полного остывания. |
|
Икра получается очень вкусной и прекрасно стоит в квартире. Энергетическая ценность на 100 грамм: Белки 1г Жиры 5г Углеводы 6 г Ккал 73. |
