Автор: maj4ik
Описание: Пусть вас название не пугает - знаю, "киш-суфле" звучит странно, но иначе не назовeшь!
Нежнейший пирог-суфле, на мягком слоeном тесте.
Насыщенный вкус зелени и сыра, и при этом с беконом и помидорками - ммм... вкуснятинка!
|
|
Тесто достать из холодильника и дать отойти. [b]В это время сделаем начинку:[/b] Зелёный лук и зелень мелко порубить и высыпать в мисочку. Вбить к зелени 4 яйца. Поперчить. (Солить не надо - фета достаточно солёная) |
|
Всё хорошенько перемешать. Влить молоко. Добавить сливочный сыр. Добавить раскрошенную фету. Всё хорошенько перемешать. |
|
Собираем пирожок: Форму застелить бумагой и смазать маслом (у меня форма 26см). Слоёное тесто выложить по форме, формируя высокие бортики. Потыкать вилкой. |
|
На тесто близко друг к дружке выложить полоски бекона. |
|
Сверху вылить нашу сырно-молочную смесь с зеленью. |
|
Помидорки порезать полукольцами и выложить сверху. |
|
Посыпать тёртым сыром. Отправить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30 минут. |
|
Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме. Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 10. |
|
Вот и всё!!! Приятного аппетита!!! |
