Автор: Ксения40
Описание: Ароматный, вкусный, легкий хлебушек с мягкой корочкой будет хорош просто с кружкой молока, или намазать кусочек домашней сметанкой и вприкуску со сладким чаем - вкуснятина!
Ну и, конечно, этот хлеб подойдет к любому блюду.
|
|
В миске смешать 1 ст. муки, дрожжи, соль, сахар и сыворотку, оставить в теплом месте на 20 минут для подъема опары |
|
В другой миске смешать творог, яйцо, сметану, специи |
|
Все тщательно вымешать |
|
К творожной массе добавить хлопья, муку (советую сначала добавить стакан, а потом подсыпать по необходимости, т. к. мука, творог у всех разные), добавить опару |
|
И вымешать тесто руками минут 10, по необходимости добавляя муку (или жидкость), тесто мягкое, упругое, к рукам почти не липнет. Главное, не забить его мукой! Поставить в теплое место примерно на час, тесто увеличится в объеме. |
|
Готовое тесто обмять, выложить в форму, смазанную маслом, у меня 2 маленьких, и поставить еще раз подойти |
|
Подошедшие булки сбрызнуть водой и поставить выпекать в разогретую до 190*С духовку минут на 40 (ориентируйтесь по своей духовке и на румяную корочку). |
|
Готовый хлеб вынуть из духовки, по желанию смазать корочку маслом или сметаной (можно этого не делать) Вынуть из формы, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Такой хлеб должен хорошо отлежаться, его очень удобно печь с вечера на завтрак |
|
Утром на завтрак режем ароматный, мягкий хлебушек, мажем его сметанкой, наливаем кружку горячего чая и... завтрак удался! Хлеб очень вкусный, наличие в нем семян горчицы и тмина только слегка подчеркивают его вкус и аромат! |
