Автор: Таня-кофеманка
Описание: Люблю на завтрак чашку кофе с таким маффином. Пекутся с вечера очень быстро, не нужно сильно взбивать тесто, всего лишь перемешать и добавить сочной начинки в виде сезонного яблочка. У меня садовые.
|
|
Отмеряем овсяные хлопья с отрубями или одни хлопья или просто отруби. |
|
Используем хлопья с отрубями от ТМ"Мистраль". |
|
Заливаем их кефиром. |
|
Перемешиваем и оставляем на кухне минут на 5-10. |
|
Вбить пару яиц. |
|
Снова перемешать. |
|
Добавить арахисовую пасту с кусочками арахиса (полбанки). |
|
Всыпать сахар и ваниль. Кто любит сладкое-нужно больше сахара. Мы не любим приторную выпечку, поэтому нам достаточно. |
|
В конце просеять муку с разрыхлителем. |
|
Яблоки покрошить, сбрызнуть лимонным соком. |
|
Высыпать в готовое тесто. |
|
Перемешать. Получается сильно яблочное тесто. |
|
Подготовить формочки для маффинов. |
|
Заполнить тестом не до краёв. |
|
Остатки теста я переложила в форму "кирпичик". |
|
Распределить его ровно по дну. |
|
Выпекались маффины 30 минут при 180*. |
|
Отдельный кекс стоял дольше на 5 минут, но не сильно поднялся. |
|
Переносим на стол готовую выпечку. Посыпаем сахарной пудрой. |
|
Кекс делим на порции. |
|
А маффины удобно разламывать. |
|
Угощаемся! |
|
Вот такой разломчик! |
