Шоколадно-творожный торт

Автор: МурКатеринка

Описание: Торт, приготовленный по этому рецепту, удивит вас своей нежностью, ароматом ну, и, конечно же, вкусом. Заходите и угощайтесь :)

Ингредиенты

Бисквитная основа

Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 80 г
Какао-порошок — 1.5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт

Пропитка для бисквита

Вода (кипяток) — 70 мл
Смесь порошковая (пропитка для бисквита ТМ Haas) — 1/2 пакет.

Творожно-шоколадная основа

Мусс (ТМ Haas) — 1 пакет.
Молоко — 150 мл
Желатин (ТМ Haas) — 1 ч. л.
Творог (пастообразный) — 200 г

Прочее

Шоколад молочный (для украшения) — 20 г
Масло растительное (для смазки формы) — 1 ст. л.

Приготовление

Взять охлажденные яйца, отделить желтки от белков.

Белки взбить до устойчивых пиков.

Сахара всыпать к желткам.

Хорошо взбить миксером до растворения сахара.

Муку просеять с какао.

Всыпать мучную смесь к желтковой массе, перемешать до однородности. Затем добавить белки и аккуратно перемешать. Форму для выпечки (у меня 20 см.) застелить пергаментом, смазать растительным маслом и выложить тесто.

Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Дать остыть.

Затем бисквит я переворачиваю, т.. нижняя часть получилась пористой.

Готовлю пропитку. Доя этого сухую смесь ТМ Haas залить крутым кипятком и хорошо перемешать.

Пропитать бисквит. Данная пропитка сделает бисквит более мягким и нежным, а также придаст изысканный аромат и вкус кофе.

Далее в кастрюльку налить молоко, довести практически до кипения, добавить желатин, размешать до полного его растворения. Дать молоку немного остыть.

После того, как молоко немного остыло высыпать в него сухую смесь ТМ Haas "Мусс шоколадно-апельсиновый" и взбить миксером. Затем добавить пастообразный творог и ещё раз хорошо взбить. Попробовать массу на вкус, по желанию добавить сахарной пудры, если будет не достаточно сладко ;)