Прессованные свиные ушки

Автор: Kuss

Ингредиенты

• Коренья (сухие) — 1 ст. л.
• Свинина (уши) — 4 шт
• Перец душистый — 4 шт
• Лист лавровый — 3 шт
• Шкура свиная — 4 шт

• Соус-маринад ("Терияки" от ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
• Бальзамик — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Смесь перцев
• Каперсы — 1 ст. л.

Приготовление

Свиные ушки и шкуру тщательно помыть и отварить с сухими кореньями, душистым перцем и лавровым листом.

Пластиковую форму застелить пищевой пленкой и выложить свиной шкуркой.

Затем слоями разложить свиные ушки.

Каждый слой обильно смазать маринадом из соевого соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", рубленного чеснока, бальзамика, каперсов и смеси перцев.

Накрыть кусочками свиной шкуры, завернуть в пленку. Сверху поставить груз и убрать на несколько часов в холодильник.

На следующее утро наша закуска готова!

Прессованные ушки прекрасно нарезаются на ломтики любой толщины и совсем не разваливаются. В моей семье равнодушных не было! Муж сказал : "Вот это классная вещь!", и поехал за пивом! Попробуйте и Вы!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru