Автор: Tatanj
Описание: Хлеб "Плетеное солнышко" с овсяными отрубями ТМ "Мистраль", я приготовила сладкий к утреннему чаю или кофе. Но можно также приготовить и несладкий вариант. Получается мягкая, вкусная выпечка.
|
|
Для приготовления хлеба я взяла овсяные отруби ТМ "Мистраль". |
|
В миске смешать тёплое молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо и влить растительное масло. |
|
Добавить овсяные отруби ТМ "Мистраль" к смеси молока, дрожжей, яйца, соли, сахара и растительного масла, все хорошо перемешать. |
|
Всыпать частями просеянную пшеничную муку, замешивая эластичное мягкое тесто. |
|
Выложить тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на 1 час. |
|
Тесто хорошо подошло. |
|
Теперь тесто разделить на две части (если для вас удобно раскатать один большой пласт, то тесто можно и не делить). |
|
И каждую часть теста раскатать в тонкие пласты. |
|
Разрезать тесто на полоски и из них сплести косички: две полоски просто перекрутить между собой. |
|
На противень выложить лист пергамента. Чтобы сделать ровные круги необходимо прочертить карандашом их эскиз с обратной стороны на пергаменте. Смазать пергамент слегка растительным маслом. Из косичек сформировать два круга: один побольше – внешний, а другой поменьше – внутренний. |
|
Маленькие полоски теста использовать для заполнения внутреннего пространства "солнышка": выложить их в форме восьмерок. |
|
Сделайте еще один круг из косичек – это будет внешняя линия "солнышка". Накрыть хлеб пленкой, поставить в тёплое место и дать ему увеличиться в объеме. |
|
Чтобы хлеб был румяным, его необходимо смазать желтком. Желток взбить вилкой и смазать верх хлеба. Выпекать хлеб при температуре 180 градусов 20-25 минут. |
|
Приятного аппетита! |
