Автор: Nastena_1_9_Serg
Описание: Это скорее закуска, но можно кушать зельц и с гарниром. Моя мама нашла его в каком-то журнале несколько лет назад и мне настолько понравился вкус, что я решила поделиться этим рецептом с вами. Может выглядит он и страшновато, но зато безумно вкусный
|
|
Наши ингридиенты |
|
Нарежьте печень и сало мелкими кубиками, как на фото (сало можно нарезать ещё мельче) |
|
Морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета |
|
Смешайте все ингридиенты: печень, сало, морковь, манку, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте |
|
Получится вот такая вот страшненькая масса |
|
Сложите её в два полиэтиленовых пакета, выпустите воздух и крепко завяжите их узлами, чтобы не попала вода. Затем опустите наш зельц в кипящую воду и варите полтора часа. По мере выкипания доливайте воду, чтобы зельц был полностью накрыт. По истечении времени выньте пакет и дайте зельцу немного остыть, прежде чем разорвать пакет. |
|
Зельц можно кушать холодным или горячим на ваш вкус) Всем приятного аппетита!!! |
