Сельдь малосольная домашняя

Автор: розочка

Описание: Я очень редко покупаю готовую селедку. Мне, да и моим близким, больше нравится самодельная сельдь. Предлагаю вам рецепт, которому меня научила моя мама. Сельдь готовится БЫСТРО, да такая ВКУСНАЯ получается.

Ингредиенты

Сельдь
Вода — 0.5 л
Соль — 1.5 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Перец черный (горошком) — 10 шт
Лист лавровый — 3-4 шт

Приготовление

В кастрюлю налить воды, добавить соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист и прокипятить. Рассол остудить.

Сельдь выпотрошить, отрезать голову

И положить в остывший рассол.

Закрыть кастрюлю крышкой. На ночь оставить на столе, а утром убрать в холодильник. К вечеру селедка готова.
Тот, кто любит более соленый вариант, может оставить сельдь в рассоле еще на ночь.

Сельдь малосольная домашняя — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/