Автор: Svetttttt
Описание: Здоровская закуска с чумовым вкусом, если позволите, так высказаться. Все просто, четко, ярко и ну, очень, вкусно. Эта закуска частый гость на нашем столе. Съедается в мгновение ока. Во как! Готовим?
|
|
Баклажаны нарезать слайсами (тонкими пластинами) слегка присолить и оставить на 10-15 минут для удаления горечи. Этот шаг многие пропускают. |
|
Филе куриных грудок слегка отбить, слишком тонко отбивать не нужно. |
|
Я впервые использую Maggi на второе для нежного филе куриной грудки по итальянски. Очень любопытно. |
|
Развернуть лист для жарки и положить на одну половинку 1 филе. |
|
Накрыть второй половинкой листа. Прижать рукой и выложить конверты на сухую!!! сковороду. Готовить 5-7 минут, с каждой стороны. |
|
Готовую грудку остудить. В данном рецепте нам понадобится 1 филе. Порезать его кусочками по ширине грудки не слишком толсто. |
|
Пока куриная грудка остывает, промытые от соли баклажаны (или 1 шаг пропускаем) быстро обжарить на сильноразогретой сковороде с растительным маслом (2 ст. л.). Готовые пластины баклажан выложить на салфетку для впитывания лишего жира. |
|
Зелень (та, которую Вы любите), чеснок, грецкие орехи перемолоть в блендере в пасту, постепенно вливая растительное масло столько, чтобы получилась паста, которую можно мазать (не жидкую!). Отрегулировать на соль (учитывая соленость куриной грудки), добавить перец по вкусу. |
|
Каждую пластину баклажана намазать полученной пастой, положить по паре ломтиков куриного филе. |
|
Закрутить рулетиками, скрепив их по желанию для удобства шпажкой. |
|
Накрываем на стол! |
|
И приятного аппетита! |
