Автор: Пыжик deleted
Описание: Холодает... Хочется чего-нибудь солененького да остренького. Вообщем, наступает пора солить сало...
|
|
Сало нарезать на некрупные кусочки, уложить в кастрюлю. Залить рассолом: в холодной кипяченой воде развести соль, добавить красный и черный перец. Поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 8 -10 минут. |
|
Оставить сало в рассоле на 12 часов. Затем сало вынуть из рассола, |
|
Обсушить бумажным полотенцем |
|
и обсыпать смесью красного острого и сладкого перца. |
|
Сало - красотень! С черным хлебушком, самое то!!! |
