Овощной салат с курицей

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт
• Приправа (лист для нежной филе куриной грудки с чесноком и травами от Магги) — 1 шт
• Рукола — 1 горст.
• Цуккини — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев

Приготовление

Подготовить ингредиенты. овощи вымыть, обсушить.

Баклажан и цуккини нарезать тонкими кружочками. Баклажаны посолить и оставить на 5 минут, затем их промыть и обсушить бумажным полотенцем. Помидоры черри нарезать на половинки.

Куриную грудку отбить до толщины 1,5-2 см, выложить на сухую сковороду на половину листа для обжарки от Магги.

Прикрыть второй частью листа для обжарки и обжаривать с обеих сторон на медленном огне по 7 минут с каждой стороны.

Нарезанные кружочки цуккини и баклажана обжарить до румяных полосок на сковороде гриль с обеих сторон на оливковом масле, посолить и поперчить по вкусу. Снять овощи с огня. На той же скоороде обжарить нарезанные половинки черри.

Обжаренную куриную грудку нарезать на небольшие кусочки.

Выложить в салатник куриную грудку, обжаренные овощи-гриль, помидоры черри, украсить листочками петрушки. Сбрызнуть соком лимона, поперчить по вкусу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru