Кесадилья с тилапией и грибами на гриле

Автор: NataliaNik

Ингредиенты

• Лепешка (тортильяс; готовые) — 2 шт
• Тилапия (филе) — 2 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
• Грибы (лесные; у меня заомроженные) — 300 г
• Соевый соус (классический) — 3 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль (0,5 в грибы + 0,5 на рыбу) — 1 ч. л.

Приготовление

Достаю все продукты. У меня филе тилапии и грибы были замороженные, поэтому я заранее их полностью разморозила.

Лесные грибы мелко режу.

В разогретую сковороду вливаю растительное масло. Кладу измельченные грибы и обжариваю их около 5 минут на среднем огне.

Половину красного болгарского перца режу полосками или просто мелкими кусочками. Перекладываю перец в сковороду к грибам. Добавляю 0,5 ч. л. соли, перемешиваю.

Вливаю классический соевый соус Киккоман, перемешиваю и обжариваю еще 5 минут. Снимаю с огня.

Филе тилапии натираю солью (0,5 ч. л.) с двух сторон. Обжариваю на электрогриле (или сковороде-гриль) до готовности. На электрогриле у меня на это уходит около 5 минут на верхнем и нижнем режиме (умеренная жарка).

На столе раскладываю лепешки. В середину двух лепешек по всей длине выкладываю половину сыра, натертого на мелкой терке.

Сверху выкладываю грибы, а затем филе тилапии.

Затем посыпаю оставшимся сыром.

Заворачиваю лепешку с двух сторон и прижимаю по краям, чтобы она не разворачивалась. Обжариваю лепешки с начинкой на гриле до образования румяных полосочек.

Кесадилья с тилапией и грибами готова! Для удобства я режу каждый "конверт" на 2 части. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru