Треска по-средиземноморски

Автор: konfetasladkaa

Описание: Треска – один из самых популярных видов рыбы, из которой можно приготовить самые разнообразные блюда. Насладитесь вкусом трески по- средиземноморски. Такой треску Вы еще не готовили, а ведь правильно приготовить треску совсем несложно.

Ингредиенты

Треска — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Грибы (лучше белый гриб) — 100 г
Анчоусы (филе (в нашей адаптации можно хамсу)) — 6 шт
Помидор (консервированный нарезанный) — 1 бан.
Петрушка — 10 г
Масло оливковое (или другое растительное) — 30 мл
Вода — 50 мл
Мука пшеничная
Соль

Приготовление

Рыбу очистить от внутренностей, удалить голову, хвост и плавники. Посолить и хорошо обвалять в муке. Обжарить до золотистой корочки в оливковом масле.
Рыбу вынуть из масла и обжарить в нем лук и чеснок. Добавить нарезанные грибы ( лучше всего конечно брать белый гриб), филе анчоусов (если нет анчоуса можно заменить хамсой) и баночку нарезанных консервированных томатов. Потушить пару минут. Добавить немного воды, посолить, добавить нарезанную петрушку. Дать закипеть пару минут и выложить обжаренную рыбу. Потушить 10-15 минут, до готовности. Подавать с картофельным пюре.

Приятного аппетита!!

Треска по-средиземноморски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/