Автор: Светлана Giusti
Описание: Этот рецепт мне нравится своей простотой и необычным вкусом. Нежный вкус, легкий и с легкой кислинкой, которую дают оливки.
|
|
Взять печень, вымыть и осушить. |
|
Нарезать вдоль, чтобы кусочки получились средние и отложить в сторону. |
|
Налить масла оливкого в сковороду, добавить чеснок и лук, и оставить на небольшом огне на три минуты, после этого добавить оливки порезанные на 2 части, каперсы и помидоры черри разрезанные на две части. Оставить на еще минут на 5, на среднем огне, помешивая по необходимости, чтобы не подгорело. |
|
После этого сверху на наши овощи положить кусочки печени и накрыть крышкой. Минут через 5 перемешать, добавить немного воды, накрыть крышкой и оставить на медленном огне тушиться на 20 минут. |
|
После прошедшего времени, посолить, поперчить и оставить еще на 5 минут. И... готово! Приятного аппетита! |
