Мустокулура

Автор: Olga Ka

Ингредиенты

• Мука пшеничная (+_-) — 420 г
• Сок (виноградный) — 125 мл
• Масло оливковое — 65 мл
• Масло растительное — 65 мл
• Сахар коричневый (+ 3 ст.л. для посыпки) — 125 г
• Корица — 1/2 ч. л.
• Гвоздика — 1/4 ч. л.
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Порошок пекарский — 1/2 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Коньяк — 2 ст. л.

Приготовление

Муку просеять и перемешать с пекарским порошком.

Взбиваем миксером масла с виноградным соком, сахаром и специями около 5 мин.

В коньяке растворить соду и влить в миксерную смесь.

Постепенно по ложке добавляем муку, замешивая тесто. Домешиваем руками. Тесто мягкое, жирное, совсем не клеится.

От теста отрываем комочек размером с грецкий орех, раскатываем жгутик и делаем колечко. Укладываем на непригораемую бумагу. Пока лепим кулура, разогреваем духовку до 170 град. Перед отправкой в духовку, обмакиваем каждое колечко в сахар. Выпекаем 15 мин. Печенье должно подрумяниться, но оставаться еще мягковатым.

Готовое печенье храним в сухом месте.

© www.povarenok.ru