Хрустящие булочки с овощами и курицей

Автор: golubga

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1/2 шт
• Приправа (1 лист Maggi для куриной грудки с чесноком и травами) — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Пряности (приправа Maggi и "смесь трав") — 0,5 ч. л.
• Сыр мягкий — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль

Приготовление

1. Приготовим куриную грудку. Куриную грудку отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см.

2. Достать лист для жарки куриной грудки и раскрыть. Положить филе на его половину и прикрыть второй половинкой листа.

3. Завернутую грудку прижать рукой.

4. На разогретую без масла сковороду, положить завернутую грудку и на слабом огне обжарить с двух сторон.

5. У булочек срезать верхушки и удалить мякиш.

6. Баклажан и кабачок нарезать соломкой.

7. На разогретом растительном масле обжарить овощи. В конце приготовления добавить приправу, перец молотый и соль по вкусу.

8. Выложить овощи в миску и добавить кусочки курицы, перемешать.

9. У двух яиц отделить белок от желтка. В белок добавить прессованный чеснок, кетчуп, 1 ст. л. мягкого сыра, приправу, подсолить, поперчить по вкусу и взбить венчиком.

10. В каждую булочку выложить овощи.

11. Залить белковой смесью.

12. Сверху выложить по одному желтку и посыпать черным кунжутом. Отправляем булочки в горячую духовку, минут на 15-20 при t 200 С.

13. Как только верх зарумянится, булочки готовы! Чтобы не оставался хлебный мякиш, измельчите его руками. Порежьте небольшими дольками помидор и перемешайте с мякишем. Выложите хлебную массу в смазанную растительным маслом форму для запекания. Взбейте одно яйцо. Добавьте чеснок, кетчуп, подсолите и поперчите. Залейте хлебную массу, белковой массой и запекайте до румяной корочки. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru