Куриные котлеты с овсянкой и шампиньонами

Автор: Nika

Ингредиенты

• Филе куриное — 565 г
• Хлопья овсяные — 135 г
• Лук репчатый — 60 г
• Чеснок — 40 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Шампиньоны — 90 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Соль
• Перец красный жгучий (молотый)
• Уцхо-сунели
• Сливки (35%) — 100 мл
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Соевый соус (Соус для жарки BOK Kikkoman) — 2 ст. л.

• Мука пшеничная
• Мука кукурузная

• Сливки (35%) — 300 мл
• Морковь — 1 шт

• Масло подсолнечное

• Сыр твердый — 40 г

Приготовление

Соевый соус Киккоман натурально сваренный для жарки.

В измельчителе измельчила филе курицы со сливками и переложила фарш в миску.

В измельчитель насыпала овсяные хлопья (85 г), нарезанную капусту, налила масло, соус Киккоман, разбила яйца и измельчила. Добавила перец, соль, уцхо-сунели, нарезанные лук, чеснок, шампиньоны и опять измельчила содержимое измельчителя.

Из измельчителя содержимое переложила в миску с фаршем и насыпала хлопья (50 г). В миске перемешала ложкой фарш.

Приготовила панировку из двух частей пшеничной и одной части кукурузной муки.

Муку перемешала. По столовой ложке выкладывала фарш и формовала котлеты.

Котлеты жарила в сковороде на масле.

Жарила с двух сторон до румяного состояния.

Все котлеты положила в форму.

Налила в форму сливки, посыпала котлеты тёртой морковью и поставила в духовку на средний уровень запекать при t 200 градусов.

Через 15 минут из духовки форму вынула, посыпала измельчённым сыром и поставила снова в духовку на 15 минут под гриль.

Котлеты подавала с овощами.

Котлеты в разрезе.

© www.povarenok.ru