|
Для выпечки лучше всего подойдёт мускатная тыква. Но и с любой другой, думаю, будет не хуже. А можно использовать уже готовое пюре, например, для детского питания. Или заменить другим пюре:яблочным, персиковым.
Я пошла сложным путем.
Итак, тыкву очищаем от семян и кожуры, режем кубиками, заливаем небольшим количеством воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим (даже можно сказать тушим) до мягкости. Важный момент:тыква должна стать мягкой но не развариться полностью. В идеале, к моменту выкипания воды кусочки должны уже стать мягкими. |