Карп по-корейски

Автор: yugai ludmila65

Описание: Карп - одна из самых вкусных речных рыб. Приготовим из него острую закуску, ведь это просто и вкусно. Любители корейских ароматов, угощайтесь.

Ингредиенты

Карп (1 кг..) — 1 шт
Соевый соус (натурального брожения от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Приправа (острая сухая аджика) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1...2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Кориандр — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль
Уксусная эссенция — 1,5 ст. л.

Приготовление

Карпа почистить, обрезать плавники. Удалить внутренности. Вымыть и нарезать на куски, удобные для еды, 3 * 5 см.. Я использую только серединную часть, т. к. вес карпа 2 кг..

Выложить в миску, посолить, залить уксусной эссенцией и тщательно перемешать. Оставить на 10 минут. Затем промыть в нескольких водах, дать стечь.

Лук почистить, нарезать тонкими кольцами. В раскаленное масло выложить лук, перемешать и убрать с огня. Добавить паприку, перемешать.

К рыбе добавить приправу, острый красный перец, кориандр, сахар.

Выложить лук с маслом, влить соевый соус. Тщательно перемешать.

Выложить в емкость с плотной крышкой, убрать в холодильник на 6-12 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Больших вам уловов, рыбаки.

Карп по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/