• 13 октября 2017, 15:38
  • 2251

Карп по-корейски

Рецепт: Карп по-корейски

Карп - одна из самых вкусных речных рыб. Приготовим из него острую закуску, ведь это просто и вкусно. Любители корейских ароматов, угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Карп по-корейски»:

Время приготовления:



Рецепт «Карп по-корейски»:

Карпа почистить, обрезать плавники.
Удалить внутренности.
Вымыть и нарезать на куски, удобные для еды, 3 * 5 см..
Я использую только серединную часть, т. к. вес карпа 2 кг..

Выложить в миску, посолить,
залить уксусной эссенцией и тщательно перемешать.
Оставить на 10 минут.
Затем промыть в нескольких водах, дать стечь.

Лук почистить, нарезать тонкими кольцами.
В раскаленное масло выложить лук, перемешать и убрать с огня.
Добавить паприку, перемешать.

К рыбе добавить приправу,
острый красный перец, кориандр, сахар.

Выложить лук с маслом, влить соевый соус.
Тщательно перемешать.

Выложить в емкость с плотной крышкой,
убрать в холодильник на 6-12 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Больших вам уловов, рыбаки.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карп по-корейски
Описание: Карп - одна из самых вкусных речных рыб. Приготовим из него острую закуску, ведь это просто и вкусно. Любители корейских ароматов, угощайтесь.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Карп по-корейски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

пора делать папочку в кулинарной книге yugai ludmila
Обожаю рыбное хе с судаком особенно , а тут красота какая
пора делать папочку в кулинарной книге yugai ludmila
Как же приятно такое читать, спасибо от всего сердца.
Не откладывая в долгий ящик, сделала! Принесла фотоотчетик. Получилось просто отменно (и это еще не прошло 12 часов! Просто сфотографировала и попробовала кусочек)! Ум отъесть можно, вкуснотища!!! Спасибо большое за рецепт и подсказки!!! Раньше покупала такую рыбку у корейцев на рынке, теперь туда ни ногой.
Спасибо Вам огромное за доверие и красивый фотоотчет, очень рада что рецепт не подвел. Готовьте на здоровье. Если Вам интересна корейская кухня, у меня еще есть рецепты, посмотрите.
Ответ для Varejka_leo
Шикарная рыбка!
Девочки, а у меня такой вопрос, 10 минут всего по рецепту маринуется рыбка в уксусной эсенции. Не мало? Первый раз собираюсь сделать по корейски. До этого всегда делала маринованного карпа, технология в принципе такая же, набор специй только другой. 8 часов в соли кусочки, потом 8 часов маринуются в уксусе разбавленном водой и в баночку с маслом, луком и специями. А тут 10 минут..
Эссенция сварит его мгновенно, так что 10 минут - это нормальное время, делаю постоянно.
Поняла, спасибо! Все дело именно в эсенции? А если в уксусе то дольше?
В уксусе именно такого эффекта мы не достигнем, только эссенция и малое время.
Ой девочки, беде беда у меня с этой эссенцией. Пришла сюда имея вопросы не по этому рецептику, уж простите, а просто тут посоветуете, знаю.
Решила попробовать сделать рыбное ХЕ с помощью пакетика корейской заправки "чим чим". Так вот, там указано, что кусочки рыбы полить 3-мя чайными ложками уксусной эссенции и выдержать ЧАС. А дальше написано что можно двигаться дальше когда кусочек рыбы в разрезе будет тоже побелевший. У меня прошло уже ровно ТРИ часа, а в разрезе не белеет хоть убей. Сырая и все тут. Уже и добавила еще пару ложек и этикетку на бутыльке с эссенцией изучила, да нет 70 % написано. А рыба не белеет. Ну как так-то? О_О
С горя забыла как тут фото прикрепить, хотела показать наглядно(((
Может быть крупно порезана рыба, вообще то должно бы уже свариться.
Вкусная рыбка, с лучком ароматным, правда красный перец не добавляла, остальное по рецепту, Людочка, спасибо за вкусный рецепт!!!
Оксана, как же приятно что рецепт заинтересовал тебя. Прекрасное фото, очень аппетитно выглядит твоя закуска. Благодарю безмерно, родная.
Спасибо большое.
Вот это улов, так улов! И рецепт замечательный!
Наташа, спасибо. Да, повезло.
Молодца! Сама ловишь, или муж помогает?
Сама, Фсё сама...
Снимаю шляпу!
И ты поверила, нет муж, конечно.
Ну то понятно! (смайлик же поставила).
Удачи и здоровья дружной супружеской паре!
Спасибо, вот за такие добрые слова низкий поклон тебе, милая.
Чудесный рецепт, Людочка!
Наташа, спасибо большое.
Вкусно. У нас такое блюдо на один раз поесть.
Спасибо.
Людочка! Забрала однозначно! Попробую так брюшки леща приготовить , - спинки сильно уж костлявые, плеваться замучимся
Ой, наверное, это будет еще вкуснее, Лещщщщщщ- это ж вкусняха!
Спасибо, дорогая.
Как же это вкусно! Карпа любим!
И мы очень любим. Могли бы всегда есть без перерыва.
Людочка, ох, как аппетитно и, безусловно, вкусно! Обожаю карпа! Такое сладкое мясо у него. Костей бы поменьше...
Иришка, спасибо большое. Но что поделать , будем выбирать кости...
Будет очень вкусно ! У нас это блюдо называется "Хе". Ещё очень вкусно делать его из толстолобика-осенью они продаются огромные, как кабаны. Но чаще всего делаем без лука. Кто не пробовал-попробуйте, любителей рыбы не оттащить от баночки с рыбкой. Только я режу рыбу ещё меньшими кусочками,примерно 2 на 4 см.
"Хе" немного другое, более мелкая нарезка и с овощами, как правило. А принцип приготовления один и тот же. С толстолобика мои не любят ничего, только вялим. Спасибо.
Жаль много костей, а так во-о-о!!!
Из-за эссенции почти все более или менее мелкие кости исчезают. А вообще карп божественная рыба-ещё бы в духовку , да с овощами.
И так сделаем - у нас их аж 12 шт... Спасибо что зашли.
Ответ для СВЭД2017
Костей не особо много после обработки уксусом, только реберные, а они крупные. Спасибо, что заглянули.
Чудесный карп! Ну вот, а у меня вчера был сазан, чуток пораньше рецепт и я бы с ним замутила такое.
Людочка, прости. Надеюсь, еще будут сазаны. Спасибо, что заглянула.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 257 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки