Автор: AnyutaSem
Описание: Когда совесть совсем прячется под кровать, а попа помещается в любимые джинсы, я с удовольствием ем жареные пирожки. )))
Словами не передать, какие они нежные, вкусные. Сразу вспоминается детство и бабушкины пироги в деревне.
|
|
1. Приготовим тесто. Из теплой воды, сахара, соли, мягкого сливочного масла, муки и дрожжей замесить несильно тугое тесто. Я делаю это миксером для ускорения процесса. Тесто накрыть и поставить на час в теплое место. |
|
2. Пока тесто подходит, займемся начинкой. Отварить картофель до готовности. В это время луковицу и грибы нарезать. Я использую шампиньоны, но подойдут и любые другие грибы. Обжарить на растительном масле лук, через некоторое время добавить грибы. Затем перец черный молотый, соль и укроп. Поджарить до готовности. |
|
С готового картофеля слить воду и помять его толкушкой. Добавить немного соли и жареные грибы. Хорошо перемешать. Наша начинка готова. |
|
3. Подошедшее тесто немного обмять на столе в муке, чтобы оно не липло к рукам. Тонко раскатать скалкой. Вырезать стаканом круги. Сформировать пирожки из кругов теста и начинки. |
|
4. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на блюдо, застеленное бумажными салфетками, чтобы в них впитался лишний жир. |
