Автор: Люда-Людмила
Описание: Хочу предложить рецепт вкусной выпечки в нашу кулинарную копилку. Аромат от пекущегося пирога стоит по всей квартире. Рецептов пирогов с капустой очень много, я подобного не нашла, может просмотрела, если кто найдет похожий, я удалю свой.
|
|
Это все нам потребуется для теста. |
|
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и 1 стакан муки. Перемешать, накрыть пищевой пленкой или тем, чем вы обычно накрываете тесто, и в теплое место на 20 мин. Когда опара поднялась... |
|
... добавляем все остальные ингредиенты, и вымешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, нежным. Кладем в емкость и накрываем пленкой, оставляем на 30 минут в тепле. Тесто поднялось, обминаем его и еще раз на 30 минут в тепло. Вот такое воздушное получилось. |
|
Ингредиенты для начинки. |
|
Капусту шинкуем, кладём в дуршлаг и ошпариваем кипятком. |
|
Лук режем кубиками, можно мелко, кому как нравится. |
|
Капусту с луком вместе обжариваем на сковороде. |
|
Кубиками режем яйца. |
|
Смешать капусту с яйцами и солью. |
|
Тесто делим на две неравные части. Большую часть раскатать и уложить в смазанную форму, выкладываем начинку. |
|
Меньшую часть теста раскатываем и накрываем начинку, украшаем, смазываем взбитой половинкой яйца. Ставим в духовку на 30 минут при 200 градусах, у меня духовка газовая. |
|
И вот такой красавец на выходе. |
|
Наливаем чайку с мятой |
|
Можно и без мяты. |
|
Приятного чаепития! |
