Автор: Елена Превкусная
Описание: Использование соевого соуса очень многообразно, он подходит как для сытных, так и для сладких блюд. Идея вот такого десерта посетила меня. Соевый соус здесь оказался очень кстати, придав какую-то особенную кисло-сдадкую нотку. Итак, готовим всем известное пирожное-картошку! Но по особенному, в чем нам помогут замечательный соус ТМ "Киккоман" и сезонные фрукты.
|
|
Кисло-сладкое яблоко очистить от кожуры и нарезать. Если чернослив с косточкой, то удалить их. Замечательно будет со своим черносливом, как у меня. Большое спасибо моей подруге за чернослив из слив ср своего огорода! Но и магазинный подойдет. В сотейник налить 200 мл яблочного сока (у меня свежевыжатый с мякотью, или воды) Добавить 1 ст л соевого соуса и 100 г сахара. Нагреть до растворения сахара и положить фрукты. |
|
Довести до кипения и варить на медленном огне до выпаривания жидкости. |
|
Получившееся густое "варенье" измельчить блендером. |
|
Печенье измельчить: положить в целлофановый пакет и пройтись пару раз скалкой. Или измельчить с помощью блендера. Подойдет любое. У меня был лом из остатков старого печенья. Если останутся небольшие кусочки, ничего страшного. |
|
Переложить "варенье" в большую емкость. Высыпать туда же измельченное печенье и перемешать все в однородную массу- "тесто". |
|
Масса очень густая. Видны кусочки маленькие кусочки печенья. Оставлять их или делать массу однородной решать Вам. Я оставила. Они как бы формируют пирожное, делая его похожим на что-то среднее между "картошкой" и "муравейником". Массу накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут или морозильную камеру на минут 10. |
|
Теперь можно приступать к формированию пирожных. На лист пергамента насыпать 1-2 ст л какао-порошка. От "теста" взять кусочек, придать ему овальную или круглую форму и обвалять в какао-порошке. |
|
Украсить по желанию и опять поместить в холодильник или морозильную камеру, чтобы "пирожное окрепло". |
